Você já parou para se perguntar por que com tanta informação disponível a obesidade e as doenças crônicas continuam aumentando? Ter a informação disponível, muitas vezes não faz uma mudança de hábito permanente. Essa é só a ponta do iceberg. Para uma mudança de hábito alimentar é necessário ir muito mais afundo.
Existem inúmeras razões pelo qual comemos
É necessário entender as inúmeras razões pelo qual comemos, e não é apenas pela necessidade biológica, dentre elas emocionais e sociais. E esse é o papel da nutrição comportamental. É sair da visão atual restrita de que um alimento é categorizado apenas por saudável ou não saudável, é vilão ou mocinho. Pois essa ideia, o prazer em comer geralmente vem associado com culpa. E o papel da nutrição vai muito além disso.
Mudanças a longo prazo
Logo, a nutrição comportamental, uma abordagem científica e inovadora, foi idealizada para incluir os aspectos fisiológicos, sociais e emocionais da alimentação. E com a ajuda de técnicas e modelos que ajudam a trabalhar essa abordagem, esse novo olhar da nutrição, visa à mudança de comportamento alimentar, objetivando manter os resultados a longo prazo.
